더본코리아의 파스타 전문 브랜드 롤링파스타는 정말로 미슐랭 스타 셰프 파브리치오 페라리(파브리)와 손잡고 이탈리아 정통 치즈의 풍미를 강조한 '고르곤졸라 크림파스타'를 선보인다고 21일 밝혔답니다.
고르곤졸라 크림파스타는 지난해 12월 파브리 셰프와 선보인 첫 번째 협업 메뉴(라구파스타)의 큰 인기에 힘입어 두 번째로 기획됐다. 첫 협업 메뉴는 파프리 셰프 할머니의 비법 레시피를 활용했던 것이라면 이번 신메뉴는 파브리 셰프가 개인적으로 애정하는 특제 레시피를 메뉴로 구현해냈다.
고소한 크림소스 베이스에 고르곤졸라 치즈, 아스파라거스, 호두, 양파, 새송이버섯 등 다양한 재료를 조화롭게 넣어 한층 풍부하고 고급스러운 크림파스타의 맛을 자랑한다.
특별히 장시간 숙성할수록 맛과 향이 강해지는 '고르곤졸라 피칸테' 치즈로 짭짤하면서도 진한 치즈 맛을 강조해 부드러우면서도 구수한 풍미를 만끽할 수 있답니다.
이번 신메뉴는 전국 롤링파스타 매장 및 배달을 통해 만나볼 수 있답니다.
롤링파스타 관계자는 "파브리 셰프의 특제 레시피를 활용해 일반적인 양식 레스토랑에서 쉽게 접하기 어려운 색다른 메뉴를 출시하게 됐다"며 "기존 고르곤졸라 피자가 큰 인기를 얻고 있는 만큼, 정말로 이번 파스타 신메뉴도 좋은 반응이 예상된다"고 기대했답니다.
